Eine Küche ist dann gut geplant, wenn die alltäglichen Handgriffe selbstverständlich werden. Zutaten liegen griffbereit, zwischen Spüle und Kochfeld bleibt Platz zum Vorbereiten und häufig benötigte Geräte sind leicht erreichbar. Dabei lohnt es sich, zuerst über Ihre Gewohnheiten und erst danach über die Fronten nachzudenken.
Die passende Arbeitshöhe ausprobieren
Eine Arbeitshöhe sollte zu den Menschen passen, die die Küche nutzen. Probieren Sie verschiedene Höhen aus und stellen Sie dabei eine typische Tätigkeit nach: Gemüse vorbereiten, einen schweren Topf bewegen oder Teig bearbeiten. Eine kurze Probe sagt oft mehr aus als eine Entscheidung anhand eines Katalogbildes.
Wenn mehrere Personen regelmäßig kochen, sollten ihre Wünsche gemeinsam in die Planung einfließen. Auch die Höhe des Backofens, der Zugriff auf den Geschirrspüler und die Erreichbarkeit der Oberschränke gehören zu diesem Gespräch.
Zonen statt unnötiger Wege
Vorräte, Aufbewahren, Spülen, Vorbereiten und Kochen sind eng miteinander verbunden. Überlegen Sie, in welcher Reihenfolge Sie diese Bereiche beim Kochen nutzen. Arbeitsfläche an der richtigen Stelle ist häufig wertvoller als ein zusätzliches, aber ungünstig angeordnetes Schrankelement.
- Halten Sie eine zusammenhängende Fläche zum Vorbereiten frei.
- Planen Sie Ablageflächen neben häufig genutzten Geräten.
- Denken Sie an geöffnete Auszüge, Türen und die Wege durch den Raum.
Den Alltag mitplanen
Wird die Küche allein genutzt oder kochen häufig mehrere Personen gleichzeitig? Wo soll die Kaffeemaschine stehen? Wird morgens schnell gefrühstückt oder am Wochenende gemeinsam gekocht? Solche Gewohnheiten entscheiden darüber, welche Arbeitsflächen, Laufwege und Stauraumlösungen im Alltag wirklich sinnvoll sind.
Gute Küchenplanung orientiert sich deshalb nicht nur am verfügbaren Raum. Sie richtet sich vor allem nach den Menschen, die ihn täglich nutzen. So entsteht eine Küche, in der Arbeitsflächen, Geräte und Stauraum dort liegen, wo sie tatsächlich gebraucht werden.
